Difficoltà: facile
Dosi: 4 persone
Preparazione: 20′ + 1 h di riposo per la marinatura
Cottura: 10′
INGREDIENTI
- 500 g di petto di pollo
- Succo di limone
- Rosmarino
- Timo
- Aglio
- Alloro
- Pepe nero
- Sale
PREPARAZIONE
Preparate la marinatura mettendo in una terrina olio Evo, il succo filtrato di mezzo limone, emulsionate gli ingredienti con una frusta, aggiungete il rosmarino, il timo e l’alloro, versate infine l’aceto balsamico ed emulsionate leggermente. Ponete le fette di petto di pollo nella terrina della marinatura, girandole per farle inumidire da entrambe i lati. Riponete in frigorifero coprendo con pellicola trasparente per circa 1 ora.
Prendete una padella capiente e versate un filo d’olio, fate rosolare uno spicchio d’aglio e toglietelo quando sarà imbiondito, mettete i petti di pollo e fate rosolare da entrambe le parti per circa 10 minuti.
Prendete una padella capiente e versate un filo d’olio, fate rosolare uno spicchio d’aglio e toglietelo quando sarà imbiondito, mettete i petti di pollo e fate rosolare da entrambe le parti per circa 10 minuti.
