Difficoltà: facile
Dosi: 4 persone
Preparazione: 15′
Cottura: 15′
INGREDIENTI
- 500 g di petto di pollo a cubetti
- Succo di 1 limone
- Olio Evo
- Farina bianca
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Aglio
- Sale
- Pepe
PREPARAZIONE
Mettete in una ciotola i cubetti di pollo con prezzemolo tritato e succo di limone emulsionato con olio Evo.
Lasciate riposare in frigorifero per 4 ore. Rosolate l’aglio con l’olio in una padella e versate i bocconcini, prima scolati, lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto rigirandoli ogni tanto.
Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale, il pepe e la salsa della precedente marinatura e portate a termine la cottura. Aggiungete 1 cucchiaio di farina bianca qualora la salsa non fosse abbastanza addensata.
Lasciate riposare in frigorifero per 4 ore. Rosolate l’aglio con l’olio in una padella e versate i bocconcini, prima scolati, lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto rigirandoli ogni tanto.
Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale, il pepe e la salsa della precedente marinatura e portate a termine la cottura. Aggiungete 1 cucchiaio di farina bianca qualora la salsa non fosse abbastanza addensata.
