Difficoltà: facile
Dosi: 4 persone
Preparazione: 15′
Cottura: 30′
INGREDIENTI
- 600 g di petto d’anatra
- 1 arancia
- 60 g di miele
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- Olio Evo
- Burro
- Sale
- Pepe
- 1 cipolla
PREPARAZIONE
In un tegame scaldate con un po’ d’olio, l’alloro e il rosmarino, rosolate i petti d’anatra a fuoco alto per 5 minuti, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per altri 10 minuti, irrorate con il miele e togliete dal fuoco.
Mettete da parte i petti d’anatra e teneteli al caldo.
Unite al fondo di cottura il succo filtrato, di un’arancia, fate restringere, aggiungete qualche fiocchetto di burro e spegnete.
Tagliate a fette i petti d’anatra e servite con la salsa.
